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| 热情+创意=开店创业百分百成功的前提 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-5 0:40:44 | 【字体：小 大】 |
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在北京有着各种主题的另类小店，它们不是城市中的主流，甚至算不上配角，在各自“掌门人”苦心经营下，平淡而又危险地生存着，就如茫茫商海中的一叶孤舟。
筹备篇
心理准备：俗话说没有不开张的油盐店，但如果你不是卖油盐的，一定要做好不开张的准备，何况开的是个性店，余红的纸艺屋曾经一个星期没有做成一笔生意，姐妹绣屋也经过了很长时间的惨淡经营，所以一定要在经营前做好心理准备，把眼光放远一点，要能承受得住压力，也要做好失败的心理准备。
办照办手续：比较繁琐，需要一定的时间和耐心。
市场调查：“技术”是店面的基本生存条件，真正能让店面落地生根，较强的竞争力是不可或缺的；留意市场信息，关注尚未引起国内或即将引起国内的新形态消费文化及特性，才能在消费者偏向理性思考的情形下，免于落入削价竞争的恶性循环中，成为百年老店。成长篇
个性店一般规模很小，在初期能够雇人的也不多，几乎所有事情都要老板亲历亲为，所以老板的决策直接影响着个性店的发展。
素质要求：首先是要有个性，只有个性的人才能开出有个性的店，因为个性店大都与艺术沾亲带故，所以要有一定的艺术基础。而同时，要想经营好小店，老板绝对要是个综合性人才，知识面要宽，社交能力要强，活动圈子越大，生意越好做。
进货：每家刚刚起步的小店，在进货方面都要走一些弯路，而且为了节省经费，减少开支，一定要货比十家，选质量最好最便宜的原料进货渠道，而且永远要寻找新的更好的渠道，不能在一棵树上吊死。
出货：要确定老客户，个性店的生存是依赖于回头客的，发展他们成为你的产品的坚决拥护者才是上上之策，另外还需寻找些大的销售渠道，成一定规模出货。
宣传：俗话说，酒香不怕巷子深，但如果不宣传别人又怎么能知道你的货好呢，偶尔打打广告是可以的，但毕竟要付出一定的开支。最实际的办法就是让顾客成为你的宣传员，只要你的东西够好够个性，不怕没人找上门来。如果有时尚方面的记者路过，对你的店很感兴趣的话，那理想发展方向：“精神物质双丰收”在精神方面多结交圈内朋友，打响知名度，在得到大部分圈内人的认可后，离创出品牌也就不远了。在经营上，应首先以打品牌为主，逐步从一店发展到前店后厂，再到连锁经营。另外，要跟着潮流跟着市场，不能一成不变，体现小店船小好调头的优[1] [2] 下一页
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