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抓住机遇64岁开始创业 狠抓管理一年扭亏为盈
作者:餐饮管理 文章来源:网络 更新时间:2005-10-5 1:15:18 | 【字体:
的牛排,产品绝不搞降价。“只要消除顾客对环境卫生的顾虑,就可以留住他们”。

  那段时间里,洪梓鑫要求店内的员工做好卫生的把关。每位服务员戴口罩待客,顾客进店后可以用消毒水擦手,所有餐具当顾客的面现场消毒,店内还赠饮预防“非典”的药剂。

  慢慢地,顾客对牛排馆的服务产生信任感,生意开始缓慢回升。“非典”一过,店内的客流量便开始大增,比之前增加了一倍。


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