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| 走偏门的海归硕士白手创富 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-5 1:15:29 | 【字体：小 大】 |
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缮食的具体实践中去。后来，凡是接受他指导的单位，那里的外国朋友没有不满意的，许多人还和他成了好朋友，有什么心里话都愿意跟他说。
因为他的工作卓有成效，所以请他品菜的人越来越多。有几家合资企业，甚至将他聘为长年的膳食顾问。这样一来，闫立文的品菜工作室在南阳渐渐有了名气。
２００３年９月，闫立文被请去参加在河南开封举办的“菊花会”期间的膳食安排，这次他又挣了品菜费近１０万元。自然，他又为开封市的招商引资工作立了大功，还被开封市聘为“荣誉市民”。
闫立文品菜出了名，这时，不但有外宾的单位经常找他，就连经营国内大众饭菜的饭店也前来找他。２００４年元月，南阳市一家专营水饺的餐厅由于饺子质量不高而濒临倒闭。这时，餐厅老板抱着试试看的心理来找闫立文。闫立文到他的餐厅让厨师做了一碗饺子，只尝了半个，就指出了他的饺子在配料方面存在的问题，并提出了一整套改进方案，还在该餐厅实际指导了一星期，结果做出了人们爱吃的４０多个品种的饺子。由于饺子质量提高了，这家餐厅不仅渐渐起死回生，而且生意愈做愈火。目前，这家餐厅的饺子宴成了南阳市民喜爱的宴席之一。
这家饺子餐厅起死回生的事成了人们的美谈。这时，许多效益不好的餐厅、饭店，纷纷来请闫立文前去品菜，找的人多了，闫立文仍然坚持品菜的质量，将每一笔生意都尽量做得让饭店老板满意。
今年４月，洛阳市举办一年一度的“牡丹花会”，闫立文受该“花会”组委会邀请，到洛阳去品尝接待外宾的饭菜。这次，闫立文光品菜费就挣了１２万元。闫立文收入提高的同时，外宾对接待饭菜的满意度也在同比上升，而接待成本却是反比例下降。据“牡丹花会”组委会不完全统计，仅因为闫立文指导饭菜一项，花会就节约开支近１０００万元。
闫立文品菜，不仅在河南出了名，就是在其他省名气也不小，他常常被西安、合肥、武汉等大城市的涉外饭店请去品菜和指导餐饮工作。
闫立文一年的收入到底有多少，他本人不肯讲。但南阳市税务部门的统计资料显示，仅２００３年，他光个人所得税就缴纳了８万元之多，照此推算，闫立文每年的实际税后收入，当在３０万元以上。
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