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| 百年“梦想”从3分钱的生意开始 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-5 1:15:39 | 【字体：小 大】 |
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下，戴天荣敏锐地感觉到，随着经济的发展，消费者的消费需求也会随之发生了明显的变化，他们的需求不会再简单局限于解决温饱问题了，而是会提出更高更新的要求。
戴天荣说：“我印象最深刻的是，那时候卖3分钱的白糖棒冰和5分钱的赤豆棒冰，销路非常好。我就想，当人们收入增加了，生活条件好了，对冷饮的需求肯定会快速增长，市场前景肯定好，当时冷饮行业才刚刚起步，正是进入的最佳时机，所以我很果断地辞职下海了，把单纯做贸易转向了产贸结合，办起了工厂佑康”戴天荣的预计没有错，从上世纪90年代开始，我国冰淇淋市场保持了20%以上的增长速度，2004年冰淇淋消费总额为230亿元人民币。
经过十余年的发展，佑康已经成为浙江省冷食行业的龙头企业，浙江省的“五个一批”企业和浙江四星级企业以及杭州市工业百强企业。2001年，公司相继被列为省市电子商务试点单位、浙江省首批12家信息化示范企业。2003年和2004年，公司分别被评为浙江省首批诚信示范企业和全国质量效益型先进企业。从2002年起连续三年，公司都是杭州市百强工业企业之一。借着行业的高速发展，佑康保持了销售额平均每年30%左右的增长。2004年销售额超过5亿元，2005年的目标将定在超50%以上。现在，佑康食品在浙江省的覆盖率接近100%，周边省份江苏、安徽的覆盖率也超过30%，在华东地区进入超过90%的县城。佑康也成为了浙江省冷饮冷食行业的龙头企业，产品行销全国20多个省市、地区。打造百年老店。
戴天荣并没有就此满足，因为他朝思暮想的是“百年佑康”。他说：“我所做的一切事情，都是为了把佑康打造成一家百年老店”。而要让佑康屹立百年，永续经营，仅仅靠着“民以食为天”的理念是不够的，正因为食品的市场太大了，大家都会看到，进入门槛也不高，有实力的可以投资办厂，没钱的在路边摆个饮食摊，也算是进入食品行业了。鱼龙混杂势必带来大浪淘沙。要想把企业做长，必须认识到“食以安为先”。
戴天荣说：“每次我一到国外考察看到他们的生产技术、质量监控，就灰心丧气了，当时的想法就是回来赶紧把企业关门算了，因为差距太大了。如果和这些国际同行展开竞争，那真是太可怕了。可是，一回到国内，我马上又信心百倍，雄心万丈了。因为我毕竟是看到了差距，而国内的还有很多企业甚至不知道危机已经迫在眉睫了。”
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