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| 不辣的辣椒也能创收利润100万 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-5 1:15:40 | 【字体：小 大】 |
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1999年初夏，河南省濮阳市一家酒店的一位厨师琢磨出一道菜，这道菜不仅令他名声大振，酒店的生意也因此而日进斗金。这个人就是刘建民。
刘建民：“当时那个菜一天都是三千多元钱，最高的时候一天都卖五千元一个菜。”
他所说的这道菜就是牛肉耗辣椒，仅仅这一道菜每天销量达到几千元，可以说是创了酒店纪录。刘建民因此成了酒店里的一个大人物。酒店老板也特别器重他，提升他做了厨师长。并把他的工资涨到三千元，这在当时的濮阳是被人羡慕的高薪。刘建民的日子过得很满足，但他的妻子却产生了另外的想法：凭着这道菜，他可以挣到更多的钱，而不是每月的三千元。
刘妻 李鹏花：“因为他干厨师都好多年了，我说如果咱能做点生意，你自己发明了这个菜，卖得这么快，那如果咱自己干，那也不用给别人打工了。”
刘建民：“那时候有顾忌，有稳定收入，在濮阳吧稳定的收入工资基本也可以了，不敢冒这个风险。”
刘建民很满意酒店的工作，不想出来单干，但此时妻子李鹏花却来了个先斩后奏。她先是把姐姐家空余的三间大瓦房借来用作厂房，接着自己又联系了一家罐头厂订购了大批生产辣椒酱用的瓶瓶罐罐。
妻子李鹏花：“你看我就把这瓶盖跟着瓶子这都找好了，连这场地，你干还是不干。”
就这样刘建民被赶鸭子上架不太情愿地走进了妻子搞成的厂房。但是，自己办厂和酒店做菜完全是两码事，不仅都要亲自动手，而且特别操心。
起早贪黑，夫妻俩在借来的三间小房中开始了辣椒酱的生产，艰苦的条件让二人吃了不少苦头。
妻子李鹏花：“当时雇工人吧怕花钱，还怕别人刷不净都是我刷，弯着腰在这外面很冷，弯的腰疼，本身就有关节炎，反正那时候也年轻吧，我现在就想着那时怎么那么大精力，现在想着让我再那样干，我觉得干不上来了。”
经过一番辛苦，第一批辣椒酱上市了，刘建民骑着三轮车拉着酱奔向了集贸市场，结果他怎么拉去的又怎么拉了回来。
经销商孔德喜：“以前我们这个地方都卖老干爹老干妈，…感觉到本地的产品在本地销的话有点不太好操作。”
妻子李鹏花：“去跟别人推销，也没有那么大的名气，别人也不想要，非常难。”
当地有句俗语：馒头夹肉越吃越瘦，窝头蘸辣椒越吃越长膘。说的[1] [2] [3] [4] 下一页
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