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| 不辣的辣椒也能创收利润100万 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-5 1:15:40 | 【字体：小 大】 |
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就是辣椒作为开胃食品配以粗粮的玉米窝头更能增进人的食欲。于是刘师傅打算以窝头为切入点，二者搭配来促进辣椒酱的销量。
超市现场： “先尝后买知道好歹……”
刘建民：“尝尝看好吃不好吃。”
刘建民想到一个办法：在超市门口进行10分钟的限时抢购，他给自己的辣椒酱配上了小窝头，然后在窝头里填满辣椒让顾客免费品尝，每天搞活动，时间当然不能太长，抢购只有十分钟，经过这么一折腾，果然在当地造成了轰动效果。为了让更多人认识了他的辣椒，他又搞起了买产品搭赠品的活动。
记者：“怎么买那么多? ”
消费者：“好吃嘛！”
记者：“买了几瓶啊？”
消费者：“买了两瓶。”
记者：“两瓶？您这是三瓶啊？”
消费者：“三瓶，买二赠一，以前是买一赠一，现在是买二赠一，不过他这个辣椒酱特别好吃，赠不赠都买。都好吃，一家人都好吃。”
刘建民：“刚开始买一瓶送一瓶，力度大点，买一大瓶送一大瓶，最后看差不多了，就买一大瓶送一小瓶，最后买两瓶送一瓶，看买家还多，不中，就开始找利润了，就是买一大瓶送一袋窝头。”
超市里的牛肉耗辣椒就这样被大家所认识，即使不赠送也不再愁销路了。
经销商葛留章：“供不应求这个货，有时候这个货要的多，他生产不出来，要提前打电话，你□易急付嗌俣嗌偌 。 ?
超市售货员：“在这个酱类来说是卖得最好的了。每次我转卖场的时候，上货嘛，看着哪缺了，就他这个最容易让我补货了。每次就是来的时候都得往前移。”
就在一家三口庆幸当初的决定时，忽然间超市里的销售额直线下降直至一瓶都卖不动了。
2002年年初，刘建民万万没想到远在万里之外一个不相干国家的疯牛病会影响到自己的牛肉耗辣椒，当时整个濮阳超市里的牛肉产品几乎全部滞销。
妻子李鹏花：“冷清的时候，摆在货架子上那么多，一个月，有的时候就是卖几瓶，当时心里很不是滋味。”
从红火一下子跌到冷清，刘建民有点接受不了，那段时间他总是在超市转悠，没人知道他究竟在想什么，但就这么转着转着突然他发现了点新门道：辣椒滞销原因在牛肉，能不能不用牛肉来耗辣椒呢？
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