返回首页  设为首页  加入收藏    内容地图  美食地图  软件地图 登录
网站首页餐饮资讯饮品酒水餐饮图片软件下载餐饮商城供求信息企业招聘餐饮论坛餐饮博客

新闻 菜品 运营 E化 外语
固顶文章 麦当劳涉嫌贩卖过期食品
固顶文章 肯德基中国门市3个月内全部组建工
固顶文章 胡润餐饮富豪榜 谭鱼头老板极力否
固顶文章 60亿元身价 味千拉面造就中国餐饮
固顶文章 全聚德深交所上市“造血” 姜俊贤
固顶文章 蔡达标:执着练就“真功夫”
固顶文章 2008北京奥运会:中国食品前所未有
固顶文章 实用开店选址指南
固顶文章 花40万巨款留学 回国当餐饮服务员
固顶文章 连煜钗:Cy110.com特邀专家顾问
相关文章
投资预算----开一家赚钱
Food, Dining - Boca Ra
Creating An Energy BAN
Create Your Own Diet 鈥
Asia-Pacific Food Mark
Opportunities And Chal
Women & Chocolate
Wine Tasting --  The T
中山大学调查附小食物中
中山大学附小师生中毒事
最新推荐最新热门
赞助商
您现在的位置: 中国餐饮运营网 >> 餐饮资讯 >> 运营管理 >> 人力资源 >> 训练与激励 >> 文章正文
高级搜索
麦当劳:逐级选拔优秀员工
作者:餐饮管理 文章来源:本站原创 更新时间:2004-4-4 9:28:29 | 【字体:

    怎样在企业内部,通过公正的方式选出最优秀的员工,对管理者来说非常重要。那么,世界知名的跨国公司是怎么做的呢?前不久,借“麦当劳员工奥林匹克岗位大赛(中国区)”在上海落下帷幕的机会,记者就此进行了专访。

  今年7月,“麦当劳员工奥林匹克岗位大赛”在亚太、中东、非洲地区展开,中国的400多家麦当劳餐厅里的数万名员工参加了这一活动。经过层层角逐,来自北京、上海、广州等地的12名员工脱颖而出,他们将代表中国赴泰国参加全球麦当劳的“精英聚会”。

  据介绍,麦当劳每年在中国地区,仅员工的培训费用便超过数千万元。目前,已经在北京、上海、广州等地建立了培训中心,为各层次的人员提供理论与实践课程的训练,努力营造一种终身学习的环境。

  在麦当劳,培训是一个强大、完善的系统。上海华联麦当劳公司HR经理宗浩介绍:“从60年代起,这项活动(选拔精英员工)便是我们的一个常规项目。因为公司的员工都很年轻,又因为麦当劳把品质、服务和环境方面的要求标准化,而作为员工就必须了解这些标准,了解操作过程,所以从加入麦当劳之日起,公司就开始进行培训。最初是岗位培训,有训练员专门指导,而且不局限于一个岗位。举行奥林匹克岗位大赛,是为了使我们的技能提高到一个新的档次。”

  比赛的岗位有餐厅内的柜台、煎区、炸区以及大堂等区域,主要体现麦当劳的品质、服务、卫生、训练和团队合作,评分的标准是依据麦当劳的营运准则和规范而制定的。员工通过餐厅之间、区域之间和城市之间数轮初赛、预赛、准决赛和决赛脱颖而出。

  麦当劳在中国有400多家餐厅,数万员工,那么选拔如何进行呢?

  1.每一个餐厅的80%全职和兼职员工,首先举行比赛,产生一个NO.1(第一名)。
  2.第一名的员工代表餐厅去参加Patch(辖区)的比赛,辖区内一般有5-6家餐厅,这5-6位员工当中会产生一个冠军;
  3.辖区的冠军参加利润中心(5-6个辖区)的比赛,上海市有3个利润中心,这个三利润中心当中产生一个最佳者;
  4.他将代表上海地区和全国其它城市选出的代表一起去参加员工奥林匹克岗位大赛。

  宗浩说:“最后出线的员工相当不容易,因此我们更关注他们的全面发展。为他们提供一个大环境,培养他们的动手能力和人际交往能力。”

  比赛对麦当劳员工的激励作用是巨大的,获奖员工脸上都充满笑容,他们在同事们有节奏的掌声中走上主席台,与老总们并肩谈论自己的感受。来自上海地区的员工张燕俊说:“良好的团队增加了相互间的沟通,分工合作、互帮互助更能提高工作的效率。我会认真踏实做好每一件事,努力成为一名最佳的雇员。”

  “我为这些出色的员工感到骄傲,他们每天都将最灿烂的微笑和最佳的服务奉献给我们的顾客。”麦当劳中国发展公司北方区董事、总经理TimLai先生说:“竞赛的真正意义并不仅仅是获奖,而是通过活动为顾客提供最佳的服务。”

  “奥林匹克岗位大赛”是一次精英选拔赛,更是雇主对员工人力投入的承诺。作为人力资源的一部分,员工是企业的瑰宝,是企业的未来,企业应当把人员的培养和发展当作工作的重点。

文章录入:cy110    责任编辑:cy110 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
     网友评论:麦当劳:逐级选拔优秀员工(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)