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开发农村啤酒市场不可盲目
作者:餐饮管理 文章来源:网络 更新时间:2006-2-8 20:05:38 | 【字体:

    我国是农业大国,农村市场是一个极具潜力的市场。据预测,近两年啤酒的消费增长将逐渐向农村过渡,消费人口每年以20%的速度增长。

    开发农村市场已被众多啤酒企业认同,但许多啤酒企业在开拓农村市场以来却投入甚多,收效甚微。原因就在于企业没有对农村市场的特征进行深入研究,市场开发战略和思路与农村市场的实际情况发生了较大的背离。有效开拓农村啤酒市场,应注意以下几点:1.农村市场的分散性要求啤酒企业必须加强营销网络建设。加强网络建设是开拓农村市场的前提,但在网络建设过程中尽可能地降低营销成本是十分必要的。网络形式多样化,既要注重中间环节,工商联手,形成金字塔式的“企业———县级批发商———乡镇级批发商———村级批发商”营销体系;又要尽可能减少中间环节,降低营销成本。直销或就近设厂是十分可行的方式,虽前期投入较大,但从长期来说营销成本会大大降低。

    2.农村市场消费的差异性要求啤酒产品的多样性。如在东部和南部沿海经济较发达的农村地区,其消费水平和消费习惯与周边城市相差无几,所以在城市畅销的中档产品,甚至高档产品在农村都会有相当的市场;在中西部经济较为落后地区,中低档产品是其主要的消费对象,但不同地区消费习惯不同,不同的地区农民对口味的浓淡,酒劲的大小都要求不一,所以同样是低档产品,在不同的地区内在品质特征还应有所侧重。

    3.功能性要求产品实用性更加突出。与城市相比,农村消费比较强调产品的实际使用价值和物质价值,而不太注重产品的附加值。所以产品要突出价廉、实惠,包装不过分追求豪华高档,功效不过分要求多样化,但啤酒的应有品质是必须要保证的,啤酒企业一味地去追求低价,而生产的劣质啤酒是不会被农民接受的。在促销中,赠品与奖励对农民来说是一份额外的实惠,对农民具有强大有吸引力,如某啤酒企业针对部分农民急需农机却缺少资金时,在开盖有奖活动中,把一等奖设为农用三轮车,而不是彩电、冰箱、空调之类的高档电器,使农民们在消费时认准了这一品牌;还有的啤酒企业针对许多农民喜好,把赠品定为设计精美、市场上买不到的特制广告扑克,深受农民欢迎。

    尽管农村市场潜力大,消费量增长速度快,但农村啤酒市场尚处于普及阶段,走向成熟还需要一个较长的过程,这与我国农村经济的发展,农村消费者素质的提高有直接的关系。开拓农村市场依然存在较大的风险性,所以企业在开发农村市场过程中,要认真研究农村市场,制定正确的营销战略,每走一步都要慎之又慎,切不可盲目,否则只能全军覆没。

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