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供零矛盾催生新业态
作者:餐饮管理 文章来源:网络 更新时间:2006-2-8 20:05:40 | 【字体:

    供零矛盾向二三级城市蔓延,并且有愈演愈烈之势。在生死线上挣扎的超市面对政府出台的种种监管政策变换着下有对策的花招;有传相当一部分经销商牵扯到高利贷债务之中,联合抵抗、组织起来请愿,甚至有了自己的宣传小报,停货1个月作为抵抗------各种在超市中进进出出的产品出现了断流,一些经销商逃离本行业,生产企业的货款打着水漂——此通路并不通畅。

    有实力直接与零售商打交道的生产企业也都多少受伤,不少在其他渠道进行战略布局者加速了自建渠道的步伐。在已经有了的先驱中,一些在坚守等待春天;一些成为先烈。

    自建渠道中,谁可能成为胜者?供零矛盾下加速的业态变局中,催生了什么新的繁荣业态?

     同事家的小区里,伊利和蒙牛这两个对头分别开了家专营自己品牌产品的不大的店面,周围的一些餐馆开了业又关张,两大乳业巨头的小店面还算过得去,走量最多的产品还是牛奶。

     双汇集团也早在两年前确立了到北京开连锁店的战略,主要销售生鲜肉。选址就在一些社区边上,但与伊利、蒙牛不同,双汇走的是便利店的形式,兼营蔬菜和一些日常用品“中国企业不具有通路,肯定受制于人”。一位食品生产企业高层表示。如果没有全面的零售系统,完全依赖于零售企业,会在产业价值链上缺失很大一部分,但对于很多企业而言,建立完善的零售系统又不现实。所以不少企业选择两条腿走路,不放弃零售商,但同时发展自营店的渠道,在一些大型的商超开始表现出对社区开店的兴趣的时候,部分打算多条腿走路的生产性企业已经将社区纳入了自己的版图。

(供零矛盾)

文章录入:cy110    责任编辑:cy110 
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