当吸油烟机刚刚面市时，人们对吸油烟机兴趣很大，当时的吸油烟机市场上所谓的“子弹头”、“超薄型”等造型曾风靡一时，而多年的事实证明，这些外形轻巧的吸油烟机并不实用。目前人们购买吸油烟机已越来越多地注重功能了。

　　功能指标以“效益”表示顾名思义，吸油烟机就是用来排除室内油烟的机器，所以迅速地排除室内油烟、废气就是吸油烟机最主要、最基本的功能。

　　判断吸油烟机清除油烟功能的优劣，根据《QB／T1816－93吸油烟机》标准的规定，其指标以“效率”来表示，其含义是：“吸油烟机的风量、风压的积与主电机输入功率之比”。吸油烟机的效率至少要在10％以上才会有较为满意的使用效果。因此，在阅读有关吸油烟机的宣传资料时，应当注意到主电机的输入功率、风压及风量等指标，并换算一下其效率，那么在选择机型时就不至于太快地被推销人员的热情所打动。

　　常见的辅助功能吸油烟机除了具备排除油烟的主要功能以外，还应具备许多便利使用的辅助功能，这些常见的辅助功能有：

　　照明功能。在吸油烟机的适当部位安装一组照明灯具，不仅能有效地改善在吸油烟机下方烹调时的采光条件，而且设计精美，位置突出的照明灯具还可以起到美化效果。

　　燃气泄漏自动报警功能。为了能有效地防止室内煤气、液化气泄漏带来的危险，有的吸油烟机上安装了“燃气泄漏自动报警装置”，一旦室内的燃气灶具出现燃气泄漏时，这种吸油烟机就会发出声、光等警示信号提醒用户及时采取防范措施并自动地启动风机，把可燃气体迅速地排出室外以保证室内人员及居室安全。

　　双向换气功能。该功能不仅可以做到炒菜做饭时把油烟废气等排出室外，而且当需要加强室内空气对流时则可以向室内输入大量的新鲜空气，一机两用。

　　滤油功能。有为数不少的吸油烟机在排烟口的入口处设置了金属滤油网或滤油纸等过滤设备，使油烟被净化到一定程度后再排出室外，可以减少对室外的污染，有益于环境保护。不过在使用此类吸油烟机时，应当注意及时清洗金属滤网或者更换滤纸，以保持吸油烟机的正常使用，不然的话，被凝油堵塞的滤油网或滤纸反而会影响油烟排出的效果。

　　应注重基本功能和质量当然，吸油烟机所添加的各种辅助功能确实为用户带来了一定的便利之处，但同时在另一方面又由于这些功能可能失效而给用户增添新的烦恼。因为在一台设备上所拥有的功能越多，那么该设备的故障概率就可能有较大幅度的上升。所以，建议吸油烟机的设计者在完善吸油烟机的基本功能上给予更多的注意，而消费者在选购吸油烟机时则不必把注意力太多地放在吸油烟机的各种辅助功能上，而应当多注意吸油烟机的基本功能及产品内在质量方面，一台吸油烟机的工作寿命一般在10年左右，买一台基本功能良好且价格适中的机型不失为明智之举。