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买瓷餐具要谨慎防止铅中毒
作者:餐饮管理 文章来源:网络 更新时间:2005-10-7 9:17:44 | 【字体:

  国家质监总局对包括江苏在内的12个省市的44种日用陶瓷饮食器具产品进行了抽检,其中合格品33种,合格率为75%。质检总局还公布了4家产品质量较差的企业名单,南京一家酒店配套有限公司“榜上有名”。

  质监总局的这一抽检结果引起了市民的关注,有读者来电惊呼:原来家用瓷具也会有污染,以前自己买碗盘等用品时从未注意过这一问题。在南京一些大的装饰城里,记者发现连售货小姐也对陶瓷的污染问题知之甚少,有的表示从未听说过。

  据陶瓷专家介绍,不合格瓷器的铅、镉等重金属极易从外表美丽的釉面中溶出,给人体健康造成慢性危害。陶瓷饮食器具一般通过上釉装饰其表层,其中存在铅、镉等重金属,当遇酸性食物时,质量差的产品就会有过量的铅、镉溶出到食物中。人如果长期食用铅、镉含量过高的产品盛装的食物,就会造成铅在血液中沉积,导致大脑中枢神经以及肾脏等器官的损伤。专家提醒消费者,表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有,可放心选购;而表面有凹凸感的釉上彩产品则应尽量选用表面装饰图案较少的产品,对不放心的产品,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色有明显变化应弃之不用。据悉,全国主要的日用陶瓷生产厂家日前确定,将于今年年初推出首批“绿色陶瓷”标志挂牌企业及产品。“绿色陶瓷”是指严格按照国家标准生产、产品符合有关标准要求,尤其是对人体有害的物质被控制在规定范围内的陶瓷产品。市民在选购家用碗盘等瓷具时只要看准绿色标志即可。

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