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| 适销先适俗：肯德基如何成为顾客惠顾第一品牌 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:24:22 | 【字体：小 大】 |
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人们常说“入乡随俗，客随主便”，到了异地他乡，按着当地习惯办事，才会一切顺利，开拓市场也是如此。
就拿东北大米来说，原先并不受杭州市民欢迎。原来，一直以来，杭州人都有吃凉水泡饭的饮食习惯，东北大米采用的是地下水浇灌，这样，种出来的大米凉开水冲泡后发硬，不适合吃泡饭，对此，东北农民就将部分稻田改用地表水浇灌，用地表水浇灌的大米不仅热的时候软、香、糯，凉的时候照样软而糯，这一改，改出了大市场。
而肯德基开拓中国市场与前者有异曲同工之意，肯德基打入中国市场前，专门成立了“肯德基中国健康食品委员会”，聘请了多位中国专家，按照中国人吃得精细的要求，开发出适合中国消费者的快餐品种，不论是鸡翅、鸡肉汉堡还是土豆泥、蔬菜沙拉和芙蓉鲜蔬汤等可口的营养配套餐，都迎合了中国人的口味，尤其是芙蓉鲜蔬汤更是为了适应中国人饭后喝汤的习惯而特制的，由于迎合了中国人的饮食口味，肯德基餐厅在中国开一家成功一家，成为中国“顾客最常惠顾的第一国际品牌”。
点评：常言道：“萝卜青菜各人所爱”，大千世界千差万别，由于受地域、习俗等影响，各地市场的需求就会各有所求，有的地方的居民喜欢吃甜，而有的地方的市民却偏爱吃咸，作为生产经营者就要学会“到什么山头唱什么歌”，做到“适销先适俗”，在产品投放到各地市场之前，先摸清消费者不同喜好和口味，有的放矢，才能胜券在握，马到成功。
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