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| 尿布加啤酒 赚来滚滚利润 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:25:32 | 【字体：小 大】 |
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在美国沃尔玛连锁超市里，尿布和啤酒被摆在一起出售。原来，美国的妇女们经常会嘱咐她们的丈夫下班后为孩子买尿布。而丈夫在买完尿布后又要顺手买回自己爱喝的啤酒，因此啤酒和尿布在一起被购买的机会很多。这个举措使尿布和啤酒的销量双双增加，并一直为众商家所津津乐道。
是什么让沃尔玛发现了尿布和啤酒之间的关系呢？是商家通过对超市一年多原始交易数字进行详细的分析，才发现了这对神奇的组合。
无独有偶。美国密执安洲有一家名为阿汉的小餐馆有个异常奇特的做法：经常光顾该餐馆的顾客，只要愿意，便可报上自己的常住地址，在客户登记薄上注册，开一个“户头”，以后顾客每次到这里来就餐，餐馆都会如实地在其户头上记下用餐款额。每年的9月30号，餐馆便会按客户登记薄上的记载算出每位顾客从上年9月30日以来在餐馆的消费总额，然后再按餐馆纯利10%的比例算出每位顾客应得的利润分发给顾客。这样，餐馆自然就常常门庭若市。
阿汉餐馆给顾客分红的方法虽然损失了一部分纯利，但却使顾客感到自己与餐馆的利润息息相关，自己也是餐馆的一员。这样一来，餐馆密切了与消费者的关系，吸引了许多回头客。
这种让食客成为“股东”的做法其实也是一种“组合”式的生财之道，不同的是前者是明显的“物质组合”，而后者是隐蔽的“人员组合”，两者都是以消费者心甘情愿的付出而给老板带来了滚滚利润，何乐而不为呢？
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