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| 开家特色“活水”店 |
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| 作者：餐饮管理 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:25:32 | 【字体：小 大】 |
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市场潜力分析“问渠哪得清如许？为有源头活水来”，所谓活水即新鲜健康的饮用水。近年来，随着人们生活水平的提高，对健康投资也日益重视，我国消费者对桶装水的需求量正以几何级的速度倍增。但是，传统的桶装饮用水在启封前已经存放了一段日子，难免细菌繁殖，而且水桶轮番周转，新新旧旧，也让人格外担忧。适时地开一家这样特色“活水”店，正可以迎合人们追求健康的心理。
活水活在哪
特点一：制作这样的“活水”所用的设备运用了反渗透的纯化功能和直流特色，不需要储水罐。
特点二：现场制作，即制即饮，从真正意义上成为新鲜卫生、安全健康的“活水”。
特点三：专户专桶，从而避免了交叉感染。
开店前的准备
开一家这样的活水店，开办资金需要5万元左右。其中包括制水设备的购置4万元，店面的装潢大概需要8000元，流动资金2000元（其中包括雇佣制水工人和送水工人等一些其它费用）。一般每桶水的售价为8元（其中含1元钱的送水费用）。
投资回报分析
测算例一：如果以每天销售30桶新鲜活水计每月营业收入：7200元；每月管理费用：4000元其中包括：租场地（约为15平方米）、工资（制水工和送水工）、水电费、材料费用、机器折旧费用、电话费用等。这样每个月的利润一般可达到3200元。
经营提示
1、一定要选在社区里或办公楼相对集中的位置。因为这里的人群集中且用水量大，消费者购买能力也强。
2、不要盲目扩大门面，增加员工人数。因为水店本身不需要很大的地方，人员只要有制水工和送水工足矣。
3、为了能够与用水的客户建立一个长期的用水关系，可以实行会员制度，并且给予会员一定的优惠。
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