天气炎热带火餐饮业，几乎所有大小饭馆晚间都火，晚上六七点的高峰时段更是热闹。与餐馆上座率比，外卖单子也是大宗。记者昨晚在通州一家中档饭馆内看到，外卖出单已厚达10厘米。服务员大概数了一下，约有百余张：“大部分是宫保鸡丁、鱼香肉丝等大路菜，这两天6点前来买外卖的人比来吃饭的人还多。”

　　外卖虽火，热烘烘的烤涮却冷了场。记者发现，家常菜和快餐卖得都不错，但烤涮店除非有很强的空调设施，否则光顾的人不是太多。