今后，太原市51条主要街道的沿街小饭店的餐饮污水不允许再随意排放。环保部门要求，这些小饭店排放污水前，必须先隔离水中的废油。

　　饭店产生的餐饮污水没有经过处理就排放到城市管网中，里面的油污经常会导致管网堵塞。据省城环保部门介绍，市区的大饭店一般都对污水进行了防污处置，但中小饭店的防污问题一直没有列入日程。此次，环保部门要求，包括迎泽大街、解放路等宽度超过40米的51条主街道的沿街小饭店，必须对餐饮污水进行防污处理。方法主要是在饭店的排水系统中设置一个两级隔油池，污水流入隔油池后，水流放慢，油水分离，凝集的油分就可以提取出来了。经过这一处理，污水含有的油分会大大减少。

　　环保局固废处严庆处长说，省城对餐饮业产生的废油回收有严格的规定，不允许加工后进入食品市场销售。目前，省城有两家餐饮废油回收公司，它们将负责回收这些小饭店提取的下水废油，用于生产工业用油。