餐饮行业的广告投放对应于电视媒体的比例相对最低，高昂的费用阻止了利润微薄的餐饮行业对之窥馀。不排除少数企业会选择在电视媒体上的投放，比如北京台的《食全食美》，旅游卫视的《那小嘴说天下》等节目都曾对企业进行过深入的广告宣传，但是笔者依然认为，电视媒体不适合餐饮行业业小利薄的现状，抛开其高额的广告费用不计，单从目标消费人群上统计并不比广播、平面等媒体具有优势，原因就在于，电视媒体的高竞争化导致了目标消费群在时间段、节目类型、频道等方面选择的随机性更大，而昂贵的广告费用投放进去之后，对于高密度的广告信息来说，无非只是浮光掠影，稍纵即逝，没有长时间的持续投放，根本无从谈效果，。笔者就曾知道一家中等规模的餐饮企业（注：蜀乡食圣），在北京台用几十万作了一期不到半小时的节目，播出之后，没有任何效果，企业用几十万元换来的只是一张节目的压缩光盘。试想，这样的光盘企业自己也可能制作，如果说要留给来店里消费的客人作为礼物的话，那么在北京台的那次投放就完全是用钱打了水漂，这几十万的媒体费用，可以在交通台的黄金时段砸上一两个月的广告，在都市之声可以投放半年，在北京日报餐饮专版可以投放十几个整版的软文，在新京报、法晚等餐饮版面也可以做几十次软性宣传。可惜啊，可惜，不得不为之叹惋。

　　另外，随着流媒体技术的越来越完善，移动电视和楼宇电视形式的媒体也开始为餐饮行业注意，相比之下，写字楼内部的楼宇电视是餐饮行业广告投放的一个很好选择，既能抓住目标人群，又能保证广告形式的新颖多样，费用还比较低廉。同样，这类媒体也有自己的劣势，那就是对地域的涵盖比较窄，大面积的选择投放地域同样会增大媒体预算的压力，所以，餐饮行业在这类媒体上的投放一般比较谨慎，会选择酒楼、餐厅周围的区域进行小范围投放。

　　2.餐饮行业广告所面临的模式困境

　　随着餐饮行业的迅速发展，企业对于媒体费用的预算也日益增加。但是，媒体和广告形式却越来越制约了行业的发展。

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