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| 娇洞韩日料理店营销计划书 |
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| 作者:餐饮管理 文章来源:本站原创 更新时间:2006-1-30 18:55:05 | 【字体:小 大】 |
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娇洞韩日料理店营销计划书
总体思路:
A. 宣传的方针:尽量花最少的钱,达到效果最大化
B. 宣传的主题:顾客花同样的钱享受日韩两种料理,选择更多,满意更多。
C. 宣传的时间安排:
8-9月(根据店内具体操作的进度确定):
A. 店内厨房和前厅为推出自助料理进行整备。包括厨房菜品的设计,新菜单的制做,前厅对新菜单的培训。(协助菜单的制作和印刷)
B. 为了培养忠诚客户,店内VIP管理的规范
1. 申请制度,优惠制度及申请表格的探讨
2. VIP资料的汇总整理
3. VIP客户的关心计划,根据客人的资料,在客人生日前一周内店内专人电话问候,祝福客人生日快乐,并且告诉客人来娇洞韩日料理店生日(期限是生日前后一周内),将会获赠红酒一瓶。
C. 即将到来的大规模的宣传,进行准备。
9月底到10月
A.在店内厨房和前厅服务准备的差不多的情况下,投入规模宣传。这也是不打无准备之仗,同时集中投入一段时间,然后每个月通过其他方式维持一下,比每个月投入差不多效果要好的多
B.以公交车城市T频道宣传为主,辅以宣传单的发放,店外的条幅等方式
C.宣传的内容结合国庆黄金周和新推出的自助。
D大致活动时间安排:
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2004娇洞韩日料理营销计划 |
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月 份 |
时间段 |
主 题 |
计划开展的促销活动 |
常规宣传 |
日期备注 |
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八月份 |
8.14七夕
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中国情人节
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举办顾客结帐赠送刮刮卡优惠优惠,可以持续做几个月.同时七夕前一周时间内可以实行在店外挂条幅宣传中国情人节 |
1.厦门热门网站上宣传,不产生直接费用,可以图文并茂.
2.手机短信群发:中国移动企业助理、VIP客户、联通的短信。
3.邮件群发
4.DM宣传材料的街头派发和针对性的寄送.
5.建立联盟商家VIP互换优惠的措施.
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8.13-16日本盂兰盆节 8.14宣传七夕情人节 |
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九月份 |
9.28(二) |
中秋节 |
店内为顾客开展博饼活动,增加趣味和吸引力。 |
9.6中秋-国庆策划 9.8贸洽会 9.10教师节 9.20店内宣传中秋-国庆活动 9.28.中秋节(韩俗可以借鉴利用:当年生产的谷,斗,栗子等做成松饼吃,玩拔河,羌羌水越来 (大家一起握手划圆圈转转)等游戏) |
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十月份 |
10.1(五) |
国庆 |
国庆黄金周,重点突出自助餐的特色和吸引力 |
10.1-7国庆黄金周 10月3日开天节(韩) 10.22重阳节 10.31万圣节 |
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十一月份 |
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11.27感恩节 |
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十二月份 |
12.24 至 25(五,六) |
圣诞节 |
推圣诞节大餐,提高套餐价位,提升其附加值,送有价值,有纪念意义,能让人回忆的礼品。 |
12.7策划圣诞节活动 12月12日冬至吃放年糕团的小豆粥。(韩) |
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1.活动策划时间一般原则是提前2周,一周策划准备,安排.提前一周店内宣传,特殊时段须提前 2.准备做一些贯穿整月的持续性活动,初步定于:9.8日--10.8日,12月下旬到1月上旬 |
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