桃太郎市场调查:
一. 市场调查和其它同类店的调查
A. 调查角度
1. 对象潜在顾客集中的场所.----------卡乐美食广场(厦门世界贸易中心5楼)
2. 顾客的流动路线.顾客在美食广场的行动路线,关注的范围.
3. 美食广场的营业总面积,顾客集中消费的时间段.
4. 美食广场内各店销售的品种和营业面积.配置的人员及个别潜在竞争对手的菜单价格.
5. 美食广场内容易吸引顾客,销售比较好的产品和店面.
6. 美食广场内的营业和休息时间.
7. 如果本店进入美食广场,那么操作方式和结算方式如何?
8. 平常和繁忙时,顾客的等待时间.
9. 美食广场内人均消费的预估(本店计划是10元/人)
10. 美食广场内的顾客群的类型(家人,一人,朋友,青年人,中年人,老年人.男性&女性的比率)
11. 最近一两年退出美食广场的店铺数量,以及退出店铺当时销售的品种.

B. 调查方法
1. 每个调查日和调查地点,有必要进行生意最差的时间段和平日,休息日的多次调查进行比较.(平日和假日之间不能进行比较)
2. 调查时间为整个美食广场的营业时间.
3. 调查人数最好是一个地点2-3人.
4. 所有调查内容,汇集整理成表格.