主料  牛肉250克。萝卜250克。

    辅料  冬菇15克，蒜苗50克，葱，姜各25克，葱油50克高汤500克，白糖10克，味精1克，绍酒5克，酱油35克。

    制法

    1、把牛肉切成7分见方的块，萝卜洗净切成同样大小的块，蒜苗，大蒜切寸段，姜用刀拍碎，冬菇切成片。

    2、勺内加上猪油烧热，加上葱，姜炸出香味，再放入牛肉煸炒几下，加上高汤，酱油，绍酒，白糖烧开，放入慢火上烧至6成烂时，再加入萝卜焖烂。

    3、汤剩100克时去掉葱，姜，放下冬菇，蒜苗，味精稍烧即勾芡，淋上葱油出勺即成。