重庆有很多停泊在江边的船舶鱼庄。起初的船舶鱼庄规模较小，多是旧船改建而成，现在也有专门建造的鱼船餐馆。一般是一条船一家餐馆，一家餐馆有二至四层，内装饰跟一般的餐馆无异，只是船顶层是开敞着的。

船舶鱼庄的菜品多与鱼有关，豆花鱼、魔芋鱼、血旺鱼、麻花鱼等等，多取江中鲜鱼，随吃随捞。豆花鱼最负盛名，麻辣鲜香，鱼嫩滑爽，豆花绵扎，黄豆酥脆。

入夜，长江、嘉陵江边，江州鱼庄、阳光鱼庄灯火通明、人声鼎沸，岸上万家灯火星星点点、层层叠叠，船上杯筹交错，江风习习，拂面而过，有船只经过，掀起阵阵波涛，转瞬即逝，令人心旷神怡。