主料 鲜藿香尖200克。

辅料 精盐加工厂克，面粉150克，酵面15克，花生油750克（约耗100克）。

制法

1、将藿香用60`C的热水洗净，放入精盐略腌 ，备用。

2、面粉放入碗内，加酵面用温水搅拌均匀，放入花生油（20克），待5分钟后成稀糊状，即为酥糊。

3、炒锅内放入花生油（730克），中火烧至七成熟时，将藿香沾匀酥湖下入油中，炸至金黄色捞出即成。