口味：酸甜味

食谱营养

大黄鱼：黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢

、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及

妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生

的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非

常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼

佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张

血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松

症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营

养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内

钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌

症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有

一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质

，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病

；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明

，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物

质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺

结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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