、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平

，还可定喘消痰。

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、

防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增

强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保

护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀

酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜

素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的

作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪

肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成

分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时

含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被

人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可

促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫

力；鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃

逆呕吐。

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿

物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄

痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食谱相克

大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也

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