主料 洗净鲫鱼2条，糯米200克。

辅料 米酒2匙，姜2片，生抽适量。

制法

1、糯米淘洗干洗入盆加清水浸2小时。

2、鲫鱼开小口绞除肠脏洗净。

3、糯米滤水加米酒与生抽拌匀，分2份酿入鲫鱼肚内，用牙签插封开口处，放入炖盅，加姜片与清水，封严盅盖，入锅炖约90分钟即好。

特点 鱼嫩米糯汤白，清香爽口。