主料 熟猪肚400克。

辅料 枸杞10克，淮山药15克，党参15克，红枣10粒，附片15克，荔枝10粒，桂圆10粒，冰糖50克，白胡椒籽1克，细盐1.5克，熟猪油15克。

制法

猪肚切成4.5厘米长、2厘米宽的长块，药料和红枣用冷水洗一下，桂圆、荔枝去壳，同装入绿釉钵内，加白胡椒（拍碎）、细盐、猪油、冰糖上笼干蒸20分钟，再加鸡清汤750克，蒸烂即成。

特点 药蒸肚片，咸甜适口，滋补营养。