返回首页　 设为首页　 加入收藏　 　 内容地图　 美食地图　 软件地图 登录
网站首页餐饮资讯饮品酒水餐饮图片软件下载餐饮商城供求信息企业招聘餐饮论坛餐饮博客

新闻 菜品 运营 E化 外语
固顶文章 麦当劳涉嫌贩卖过期食品
固顶文章 肯德基中国门市3个月内全部组建工
固顶文章 胡润餐饮富豪榜 谭鱼头老板极力否
固顶文章 60亿元身价 味千拉面造就中国餐饮
固顶文章 全聚德深交所上市“造血” 姜俊贤
固顶文章 蔡达标：执着练就“真功夫”
固顶文章 2008北京奥运会:中国食品前所未有
固顶文章 实用开店选址指南
固顶文章 花40万巨款留学 回国当餐饮服务员
固顶文章 连煜钗:Cy110.com特邀专家顾问
相关文章
中西合璧特色菜式新口味
在特色食府里畅叙友情[图
香港迪斯尼乐园餐厅展现
另类特色美食到“金途‘
特色新食府 竞打“现代版
在云南吃特色异族口味[图
圆苑“特色肴鹅”
FB记-特色吃在上海人家
朱家角农家菜水乡特色
东吴饭庄特色菜肴
最新推荐最新热门
赞助商
您现在的位置： 中国餐饮运营网 >> 餐饮资讯 >> 餐饮知识 >> 中国菜品 >> 各地小吃 >> 文章正文
高级搜索
闽南特色小吃：春饼
作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-3 17:22:53 | 【字体：小 大】
 
一、原料

    1、主料：猪五花肉150克，鲜蒜20克，红萝卜500克，（虫戈）肉50克，韭菜20克，饼皮（精面粉制）20张。 
    
    2、辅料：面粉50克。 

    3、调料：精盐5克，白糖8克，姜末2克，熟猪油50克，味精3克，花生油800克（耗150克）。
 

二、制法

    1、将红萝卜去皮刨成细丝状，猪肉切成火柴梗粗的细丝状，韭菜、鲜蒜切成细丝状。 

    2、炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，爆姜末，将上面各料倒在锅里，加酱油、白糖、味精和少许高汤，烧到各料熟透成为馅料时盛起。面粉加一些盐水调成面糊。 

    3、一张春饼皮，放一撮馅料，用一般包物方法包成长12厘米，直径4厘米春饼，接缝处用面糊粘密。 

    4、炒锅放中火上，倒入花生油，烧到六成热，春饼两头各蘸面粉糊（防止油灌入饼内），放入锅中炸至金黄色时捞起，配芫荽、辣椒酱上席。

特点：精致，香脆，酥鲜。
文章录入：admin    责任编辑：admin 
  • 上一篇文章：

  • 下一篇文章：
    • 【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】
    　网友评论：闽南特色小吃：春饼（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
    设为首页 加入收藏 联系站长 友情链接 版权申明 网站公告 餐饮博客
    中国餐饮运营网—专业餐饮运营管理咨询 版权所有 Copyright © 2002-2008 Cy110.com , Some Rights Reserved
    闽ICP备06042409号 中国餐饮运营网    联络邮件:Webmaster@cy110.com    咨询QQ:404155626