菜品：黄精蒸鸡

工艺：蒸

口味：原本味

类别：补气调理 补虚养身调理 

主料：母鸡 1000克   

辅料：山药(干) 30克  黄精 30克  党参 30克   

调料：姜 10克、辣椒(红、尖、干) 2克、盐 3克、味精 2克。

制作工艺：

1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；

菜品：黄精蒸鸡

工艺：蒸

口味：原本味

类别：补气调理 补虚养身调理 

主料：母鸡 1000克   

辅料：山药(干) 30克  黄精 30克  党参 30克   

调料：姜 10克、辣椒(红、尖、干) 2克、盐 3克、味精 2克。

制作工艺：

1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；

2、鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血水沫；

3、鸡块装入气锅内，加入葱（切段）、姜（切片）、食盐、川椒、味精、再加入黄精、党参、山药、盖好气锅盖，上笼蒸3小时即成。

食用方法：空腹顿服食用，吃鸡喝汤。

效用：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

宜忌：温热内盛者不宜食用；感冒时暂停食用。

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