虫草全鸭

工艺：蒸

口味：原本味

类别：补肾益精调理 助阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 

主料：鸭 1500克   

辅料：冬虫夏草 10克   

调料：黄酒 15克、大葱 10克、姜 10克、胡椒粉 1克、盐 3克、味精 1克、猪油（炼制） 20克或各适量。

制作工艺：

　　1. 鸭宰杀把去毛，去脚爪，冲洗干净……

虫草全鸭

工艺：蒸

口味：原本味

类别：补肾益精调理 助阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 

主料：鸭 1500克   

辅料：冬虫夏草 10克   

调料：黄酒 15克、大葱 10克、姜 10克、胡椒粉 1克、盐 3克、味精 1克、猪油（炼制） 20克或各适量。

制作工艺：

　　1. 鸭宰杀把去毛，去脚爪，冲洗干净……

　　2. 鸭在沸水锅内略焯片刻，捞出用凉水洗净；

　　3. 虫草用温水洗净泥沙

　　4. 姜、葱洗净，分别切片切段；

　　5. 将鸭头顺颈斩开，取8-10个虫草放鸭头内，用棉线缠紧；

　　6. 余下虫草同姜、葱一起装入鸭腹内；

　　7. 鸭放入碗中，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，用绵纸封严碗口，上笼蒸熟；

　　8. 出笼后揭去绵纸，拣去姜、葱，加味精调好味即成。

食用方法：食鸭、喝汤，佐餐食之。

健康提示：

　　1. 滋养肺肾，补益精髓。

　　2. 用治肺肾阴虚、阳痿早泄、遗精盗汗、腰膝酸软、虚劳咳喘和病后体虚、久不恢复者。

　　3. 健康人食之能健体强身。

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