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养生药膳100道
作者:养生药膳… 文章来源:养生药膳100道 更新时间:2007-12-14 18:41:29 | 【字体:
003-炒三脆
 材料
1. 天麻2钱、钩藤2钱、白芍1钱
2. 蒟蒻1块(约2两)、海蜇头2两、黑木耳1两
3. 青椒1个、洋葱1两、葱1根、蒜4片
4. 蕃茄酱2大匙、白醋1小匙、酱油1大匙、糖1大匙、盐1小匙、麻油1大匙、太白粉1小匙
 作法
1. 将药材1用1杯水烧开,转小火熬约20分钟,过滤取药汁2大匙备用。
2. 蒟蒻切小块,青椒去子洗净同洋葱切小块,黑木耳用水泡软亦切小块,海蜇头先用水泡半天,热水川烫10秒再放入冷水浸泡,也切成小块备用。
3. 热锅入油3大匙,葱、蒜爆香后,先放入青椒、洋葱、蒟蒻和黑木耳炒熟,后放入海蜇头炒约5秒锺,放入药汁及4料炒匀即可盛盘。
 功效
清肝化瘀,有清血脂,降血压的功效,适合高血压,高血脂的病患食用。

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