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养生药膳100道
作者：养生药膳… 文章来源：养生药膳100道 更新时间：2007-12-14 18:41:29 | 【字体：小 大】
005-天麻豆腐
 材料
1. 天麻2钱、白芷2片、川芎2片
2. 豆腐4块、虾仁10尾、葱1根
3. 高汤1杯、蚝油2大匙、太白粉1小匙
 作法
1. 将药材1用1杯水以小火熬至剩1/2杯过滤取药汁备用。
2. 豆腐块对切2刀成4个小三角型，虾仁去沙肠拌少许盐及太白粉备用，葱切成细丝。
3. 取一平底锅，入油3大匙，先放入豆腐2面都煎黄，再放入高汤、药汁、蚝油及虾仁，盖上锅盖焖煮5分钟，勾芡后盛盘，上面洒上葱丝即可。
 功效
疏风止痛，清利头目，适合习惯性头痛者食用。

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