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养生药膳100道
作者：养生药膳… 文章来源：养生药膳100道 更新时间：2007-12-14 18:41:29 | 【字体：小 大】
009-白玉利水汤
 材料
1. 茯苓3钱、薏仁3钱、泽泻2钱、车钱子2钱、红枣5粒
2. 冬瓜1块（约1斤）、鸡胸肉2两、干贝3粒、胡萝卜丁1/2杯、竹笋丁1/2杯、香菇丁1/2杯、生姜2片
3. 盐1茶匙、米酒1/2茶匙
 作法
1. 将药材1（红枣除外）用2杯水以小火熬至剩1杯过滤取药汁备用，红枣去仔切成细块。
2. 冬瓜和鸡胸肉切小丁，干贝热水泡软后用手拨成细丝。
3. 取一瓦锅，放入材料2、红枣和药汁另加4杯的清水，放入电饭锅内，外锅入11/2杯水，蒸熟后加入盐、米酒即可。
 功效
健脾益气，利水消肿；适合慢性肾炎或心脏病所引起的水肿者食用。

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