工艺：熟炒

口味：咖喱味

食用：早餐|中餐|晚餐

主料：豌豆100克 魔芋200克

辅料：洋葱（白皮）50克

调料：姜5克 大蒜（白皮）5克 咖喱3克 植物油15克 盐3克 味精2克

烹饪方法

1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；

2. 将魔芋洗净，切块，焯水；

3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；

4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；

5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。

制作提示

魔芋氽水时间要长一些。

健康提示

此菜具有降血脂，降血压，减肥等作用。