工艺：黄烧 口味：咖喱味 食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：豆腐(南)400克

辅料：洋葱（白皮）100克 番茄300克

调料：大葱10克 大蒜（白皮）5克 咖喱10克 生抽2克 盐2克 白砂糖30克 淀粉(玉米)5克

烹饪方法

1. 豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；

2. 洋葱去衣切块；

3. 番茄去皮去籽切块；

4. 葱切段；

5. 烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；

6. 下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上。

食物相克

番茄：
西红柿忌与石榴同食。