工艺：烩 口味：咖喱味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：油豆腐200克 粉丝50克

辅料：芹菜100克

调料：姜5克 香菜5克 咖喱15克 盐3克 白砂糖5克 香油3克 淀粉(豌豆)3克

烹饪方法

1.粉丝浸水泡软备用。

2.油豆腐入油锅炸成金黄色后取出。

3.起油锅把姜扁香，加入咖哩粉炒香，将油豆腐及芹菜下锅一起拌炒，再加素高汤适量、糖、盐、香油煮滚，放入粉丝同烧2分钟。

4.起锅前用湿淀粉勾芡，撒上香菜即可。