工艺：炖 口味：咖喱味 食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：牛肉（瘦）500克

辅料：洋葱（白皮）50克 青椒25克 土豆（黄皮）300克 胡萝卜150克

调料：咖喱80克

烹饪方法

1. 土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块；

2. 洋葱洗净切丝；

3. 青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块;

4. 咖喱切成小块；

5. 牛肉洗净切块，炖熟；

6. 炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色；

7. 放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入牛肉；

8. 牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可；

9. 盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟；

10. 打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。