工艺：烤

口味：咸鲜味

食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：咸派皮350克

辅料：牛肉（瘦）200克 洋葱（白皮）80克 西芹30克 菠菜20克 芦笋15克 香菇（鲜）15克 奶酪30克 鸡蛋黄20克 玉米面（黄）30克

调料：咖喱30克 胡椒粉1克 盐5克

烹饪方法

1. 取2/3的咸派皮擀成0.4厘米厚，置入派盘中；

2. 切掉边缘多余的派皮，整形好松弛约15分钟；

3. 将牛肉绞碎；

4. 洋葱、西洋芹切丁；

5.  菠菜、芦笋、香菇洗净、切丁、冷冻；

6. 乳酪（30克）切丝；

7. 将牛绞肉、洋葱、西洋芹、冷冻蔬菜（菠菜、芦笋、香菇）放入一容器中搅拌均匀后，放入派皮内；

8. 派盘上的派皮边缘四周涂抹上适量的蛋黄液；

9. 将剩余的派皮（多余的派皮与剩余的1/3派皮结合在一起）擀皮后，盖在派皮上；

10. 切掉边缘多余的派皮，四周用叉子压紧；

11. 表面擦上剩余蛋黄液后，用剪刀剪出气孔；

12. 放入烤箱200/210℃烘烤约25～30分钟即可。