法国人对松露的情节就像中国人对鱼翅、鲍鱼的情节。如果高级的法餐厅在松露季节，不推出几道添加松露的菜色，就像中国高级餐厅缺了鲍鱼鱼翅可点。 [NextPage]

　　1200克售价86万港币

卖出86万港币的白松露

松露有大理石般的纹理

　　人类食用松露已有千年的历史了，古希腊人认为松露是秋雨伴着雷电而生的植物，古罗马人则认为热、雨和雷电引起土地生病长茧而产生出松露。所以传说中，松露是闪电的女儿。而把松露和热与雷电联想在一起是因为当松露开始进入成熟期时，和松露共生的植物周围会出现烧焦现象，让周围的草全部枯萎。这个奇特的自然现象曾让松露在迷信的中世纪被视为恶魔的化身，长达千年人们避之惟恐不及，直到14世纪法国教皇才又开启吃黑松露的风潮。

    在18世纪，欧洲人终于知道了松露其实只是一种菌菇，并且盛传松露具有催情的效果，因此在欧洲，松露一直被视为如春药般的珍馐。传说中，松露还曾令拿破仑“一举得子”。9世纪是黑松露的极盛期，当时所有正式餐宴上至少都要有一道以黑松露为主的菜。当时松露的产量也大增，在1873年时全国生产160万公斤，20世纪初更达200万公斤。法国人对松露尤其痴迷，19世纪巴

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