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| 德 国 菜 |
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| 作者：美食 文章来源：本站原创 更新时间：2004-3-5 20:40:50 | 【字体：小 大】 |
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| 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。 |
| 德国的餐饮礼仪 |
德国人是十分讲究饮食的。在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。在饮料方面，德国人最欣赏的是啤酒。德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。
其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。
其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。
其三，食盘中不宜堆积过多的食物。
其四，不得用餐巾扇风。
其五，忌吃核桃。 |
| 德国宴请趣闻 |
| 德国人宴请，陪客要自掏腰包。如大学宴请来宾，只有校长不付钱，其他应邀的作陪者都要自己付钱。假如有谁吃完了嘴巴一抹屁股一拍，一走了之，账单就会送至财务处，从工资里扣除，一点也不含糊。 |
| 【 德国名菜 】 德式土豆饼 |
| 德国菜--供国际化肠胃享用 |
| 一提起吃德国菜，大家便盼着不只是那种由德国地方菜拼凑而成的大杂烩，总还要有点别的花样才好。然而，翻开德国餐馆的菜单，让人大吃一惊：“全德国的菜单都一个样！”传统的德国菜肴令人费解猜疑的是，它在一般家庭里根本连影也邮不到，想一饱口福只好去讲究的餐厅。也许德国民众的生活还算不上多元化，但他们的肠胃却早早实现了国际化。想想看，有哪个成年德国人离得了意大利比萨饼和薯片？有哪个德国家庭可以出去野餐而不吃巴尔干烤肉呢？又有哪个德国小孩子不吵着要去麦当劳？老实说，今天的德国谈不上真正的饮食文化。很多白领吃起东西来，跟中世纪的男爵一样大咬大嚼，令人侧目。做生意的干脆亲自下厨给生意伙伴烧饭。小孩的主食是可乐、薯片和巧克力华夫。单身贵族多半靠现成的“微波食物”、“烤箱食物”过日子。 |
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