95年前后，来自香港的林托尼先生在“金宫”赌场开了一家叫“香港餐厅”的中餐馆。与此同时，莫斯科“北京饭店”二楼开了一家“香港饭店”；在靠近外交部的小环上 “满庭芳” 开张；“国旅”大楼的地下室“丽丽王”中餐馆开业。它们都是由香港人开办的。其中95年开办的“满庭芳”目前仍在营业。其厨师并不是中国人，但其菜肴烹制精美，用料高档，还有各种海鲜，因此生意红火。尽管价格不菲，仍吸引了很多俄罗斯人及在俄外国人前去就餐。

同期“国际展览中心”还有一家叫“颐和园”的中餐馆开业，老板是印度人和斯里兰卡人。以上中餐厅的特点是价格高，中餐西吃。
90年代中期开始，来自大陆的中国人开始在莫斯科开立中餐馆，这些中餐馆大部是街面房，部分位于中国人承包的宾馆中（如“礼花”宾馆的“老北京”、“仿膳”、“小鹰” 宾馆的“欧龙居”、“宇宙” 宾馆的“孔府酒家”等）和中国留学生较多的大学中（如莫斯科大学中餐厅、友谊大学中餐厅等），中国的两个大型商业项目内也都设有中餐馆：“天客隆”内有“天客隆”与北京市农场局合开的“烤鸭店”； “友谊商城”内有“友谊餐厅”等。
95年以来，莫斯科中国人开设的主要中餐厅大致有以下一些：“香满楼”、“唐人大酒楼”、“金凤凰”、“长城饭店”、“金竹餐厅”、“金龙餐厅”（4-5家）、“华府酒楼”、“中华楼”、“竹轩”“燕山大酒店”、“龙海阁”、“天客隆大酒店”等。

2001年在莫斯科市中心最繁华的商业区之一的库兹涅茨桥街开设了一家中国餐馆“东方酒阁”，其海鲜等原料定期从中国运来，在同行中有一定影响。去年新开中餐馆中影响较大的还有“乌鸡”（以前的“天坛”）餐馆。2002年刚开张的有“新旭大酒楼”。

俄罗斯人和在俄外国人近年也开了不少中餐馆，2001年在特维尔大街和新阿尔巴特大街等主要商业街上就有两家“北京烤鸭”店开业，“丝绸”、“中国瓦夏”等餐厅也位于阿尔巴特大街上。非中国人开设的中餐厅主要有“龙宫”、“居家福”（KIKAKU）、“黄河”、“毛”等。其中“中国瓦夏”和“居家福”（KIKAKU）是一位意大

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