|
|
|
| 墨西哥饮食文化 |
|
| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:35:23 | 【字体：小 大】 |
|
|
|
|
不仅仅是烤干酪辣玉米片和炸豆子
对那些没去研究或被误导的人来说，墨西哥食品好象就意味着烤干酪辣玉米片和炸豆子。其实墨西哥食品远不象老式的快餐模样，真正的墨西哥食品充满着喜庆的烟火气息和香味。 在墨西哥厨房中，普通的材料都具有特别的作用。就拿沙司来说吧，做法非常简单：一碗番茄，洋葱和胡椒然后加一点点生石灰和几根芜荽，一瓣蒜泥，再加些胡椒粉就好了。美味沙司就此完成。 不论是新鲜沙司、陶罐里豆汤还是炖剑鱼，墨西哥的烹调充满了激情的美味，下面就去看一看墨西哥人的厨房吧。 鳄梨：鳄梨鼓鼓的象梨形，这种水果多节，果皮象高尔夫球般的组织，但果肉象苹果绿，非常甘美。它是墨西哥人做很多甜点的不可缺少的水果。 墨西哥黑豆：这种椰圆的豆子大量被用于做汤，炖菜，弗里角是一种很有名的豆子汤，用的就是这种豆子。 辣椒：在墨西哥有许多辣椒，有好几十种，不论是干的、鲜的、油炸的、碾碎的，都给墨西哥食品增添着一种不可或缺的风味。 芜荽：这种角草一样的植物有一种强烈的开胃的气味，它使沙司添味不少。 球根牵牛：又称墨西哥土豆，这种褐色的根有一种灰白色的清脆的组织和象荸荠一样的滋味。根本不用烹调，剥了皮放在沙拉或蔬菜中即可食用。
 |
|
 网友评论：墨西哥饮食文化（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
返回首页 
您现在的位置： 
