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| 西餐走入百姓家 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:35:40 | 【字体：小 大】 |
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不知道是不是大多数人都和我一样，尝试了各色西餐之后，还是感叹“中餐最好吃”。总之我是这样认为的。不过，虽然不把西餐当成果腹的一日三餐来吃，但偶尔试之，多些选择也不错。
其实我以前特别不愿意吃西餐，不是不好吃，而是一些关于西餐的论调总让人感觉其“身价”太高，和我们的距离很远。在网上搜索关于西餐的文章，８０％是教你“如何吃西餐”或“西餐桌上的礼仪”之类的东西，而一看内容又让人感到可笑又可气：“不要在空中挥舞刀叉”、“不要用餐巾擦脸，它仅仅是用来擦嘴和手的”，真想问问这些作者：难道大家吃中餐时会在空中挥舞筷子吗？中餐桌上的餐巾就能用来擦脸吗？难道吃顿西餐就要西装革履、正襟危坐吗？其实不过也就是吃顿饭而已。如果不是参加正规的晚宴，也没什么礼仪和做法是咱们老百姓不懂得、不会做的。
还有一种论调也让人不喜欢，就是常常把吃西餐和“时尚”并列起来，好像不吃西餐或吃的次数不多就是“老土”，还有的调查是根据平常吃西餐的频率、对咖啡的习惯程度来判断这个人“西化”程度有多深。我也很喜欢喝咖啡、吃比萨，但绝对不是为了“西化”，仅仅是喜欢它们的味道和餐厅的氛围。
令人欣慰的是，时至今日，诸如“西餐礼仪”以及“西化程度”之类的话已经沦为老生常谈，一点也不新鲜了。中国人诚惶诚恐地进西餐厅的日子也已经过去了，现在大家不仅轻松自在地吃西餐，还研究如何自己动手做西餐，例如怎么烤金枪鱼、怎么烤猪排、怎么做沙拉，怎么烤比萨·……能在自己家中享受异域美味，这才是最时尚的。而且做了几次西餐后才知道，其实西餐的做法比中餐简单，会做中餐的人，想轻松学会一些西餐的“家常菜”是很容易的。现在很多西餐中用到的蔬菜（比如芦笋、芥蓝等）也都能在超市和市场中买到。不过，要是能做出更精致、更有名的菜品，例如蘑菇烩牛肋排、天妇罗大虾面、桃子布丁、芦笋浓汤、苹果炒牛肉片等，就更美妙了，还可邀请几个朋友来家共享，欢笑畅谈，不亦乐乎？
昨天看到一则消息，北京西餐业协会要在７月２５日至８月２４日举办第二届北京西餐文化节，主题是“让西餐丰富你的生活”。包括星期五、[1] [2] 下一页
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