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| 吃情岁月 我的西餐情结 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:35:49 | 【字体：小 大】 |
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吃情岁月 我的西餐情结
对于西餐的第一认识是老莫。相信很多北京人也是。小时候过生日，妈妈会带我去老莫吃一顿午餐，然后逛动物园。此项活动可能实行了两三年，但从此印象中儿时的生日都是这样过的。
到了美国后才知道老莫是俄式改良西餐，而西餐的范围太广，俄式恰恰是最少见的一种口味。我怀念我所认识的西餐，我怀念奶油烤杂拌，罐焖牛肉，红菜汤和厚厚的切片面包、黄油和果酱。
当然，纽约在面包黄油果酱上的问题都解决了，但心中总有点隐隐的缺憾。
那年搬到了54街第八大道，一间小房子，房不在小，有心爱的人在就无比温馨。我们都是爱吃的人，有闲钱就揣在兜里满处乱逛，找稀奇古怪的地方大快朵颐。
往九大道走离我们最近有间警察局，算我们的片警吧。对面一家小店，门楣上写着不认识的字，落地窗常用棕红的丝绒帘拉起，进门处有一架老式钢琴。每次散步路过，我们都猜测窗帘后小店到底经营什么。
一天中午我从九大道农夫市场买菜回来，兴冲冲叫醒还在睡懒觉的人：
他们窗帘拉开了，是家俄国菜，我订了位，晚上去吃！
睡梦中的人朦朦胧胧听清了，被窝里连连点头。
黄昏时分，我们打扮得清清爽爽的去了。
门厅处静静立着老钢琴，旁边的餐室有俄式风格的水晶壁灯，墙上挂满了照片，里面的人都欧洲古装扮相。
这是一家家庭饭馆，祖父家是沙俄贵族，十月革命时期逃出俄国，颠沛流离，辗转来到美利坚。照片里的绅士美女是沙皇时代还在得意的族人。店主的母亲晚年开了这家小饭馆，为自己和为数不多在这个城市的俄国移民慰济思乡之情。母亲去世后，店主也到了退休年龄，店里生意却是越来越好，原来苏联解体后，那边来的人也多起来，渐渐俄国老乡找上门的就更多了。店主喝高兴了便每每拉了帘子招待朋友。
我读菜单时有点看不懂，多数是我不熟悉的菜名。老莫没见过的。
服务生是个很美丽的俄国姑娘，她扑闪着一对迷人的大眼睛，用蹩脚的英语介绍餐厅经营的是黑海附近的俄国地方菜，有很多正宗的俄式熏鱼及鱼子酱。但没有我想要的奶油烤谁谁谁。红菜汤是有的，还有传说中的[1] [2] 下一页
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