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西餐文化对中餐的启示
作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:35:51 | 【字体：小 大】
境中，厨师的工作是非常紧张有序的，上千人的酒席，十几个人做起来井井有条。

                                         烹饪大赛

    国外烹饪比赛含金量高，有时一个项目通过三天的比赛，最高奖可能就产生一两块银牌或是铜牌，不是前几名一定就是金牌，评委对菜品的要求很高。西餐的烹饪大赛项目很多，有二十几个，不像中餐比赛只是那几项，这对厨师从多方位提高技艺起到了积极的促进作用。

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