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| 烧日式肉松饭团 |
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| 作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-10 4:36:01 | 【字体:小 大】 |
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配料: 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量
制作方法: ① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。 ② 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。
注意: 饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。
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