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| 翡翠般美丽的饺子，浓郁东南亚风情 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:36:25 | 【字体：小 大】 |
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上少许鲍鱼仔。一个饺子变出两种味道，既能吃到健康的绿色食品，又可品尝到鲍鱼的味道，可说是一举两得。 参考价：10．80元／例
青芥荔影饺
外表和富贵石榴球一样，晶莹透亮，同样是将蔬菜榨汁混入面粉中，但吃起来就颇有些个性了，饺子皮虽然是一样的脆、韧和软，但多出了另外一种味道，那就是辣。咬一口，浓浓的芥末味道顿时扑鼻而来，吃后顿觉得通体舒爽，回味无穷。但如果你是完全不能吃辣或者不喜欢芥末味道的最好还是小心为上，免得落个龇牙咧嘴、眼泪鼻涕流的尴尬局面。 参考价：8．8元／碟
布袋玉环饺
这道饺子借助了唐代美女杨玉环这一人物原型和典故，所以布袋玉环饺的外形也注重肥美。饺子上端扎着一根淡紫色用面粉制成的绳子。饺子上部十分秀气，就像一个古代仕女梳成的发髻，饺子的下部则圆圆的、鼓鼓的，像极了一个布袋。整个饺子的造型看上去像极一个斜倚着身子的卡通美人；饺子馅基本以羊肉为主，菜心为辅，肥肥的但油而不腻。 参考价：8．8元／碟
清淡健康的东南亚风情
说起特色，荔影茶居的饺子可是充满了异域风情，其中大多数原料从马来西亚、新加坡、越南、日本等地引进。如日本的蟹仔、越南的面粉、泰国的澄面等等。味道也保留着淡淡的东南亚风情，但又并不全部照搬。原料引进后，在制作工艺上与本地点心的制作方法相结合，所以在外形上显得特别的精巧和雅致，几乎可当成艺术品来欣赏。
在味道上，荔影茶居的饺子以自然、健康为主题，所以绝大多数品种均是以菇类、蔬菜等为馅，小部分肉馅也以瘦肉为主，吃起来油而不腻，给人的感觉是清淡、精致，充分照顾到了本地消费者的口感需求。
另一个特色就是它那浓郁的中国传统文化味道，单是那些经典的食品名字就能令你浮想联翩，每一个名字都能从中国古代的文学作品中找到出处。作为一家小规模的点心店，能够把饮食文化和中国传统审美文化结合得那么完美，然后在食品上体现出来，这在广州也是少之又少的。
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