餐巾暗号

李英：在武汉，吃西餐成了一种时尚消费，许多中国人也爱上了西餐厅的音乐和食物搭配。

阳清：我一向不赶时髦，但西餐有两大好处，一是分餐制的卫生，二是吃起来“一扫光”，没有浪费。但我初吃西餐时，尽管十分谨慎，还是出过几次洋相。有一次，我一人在汉口一家法国餐厅就餐，中途去了一下卫生间，回来时，桌上没吃完的食物已被服务员全部收走。

王世杰：你离开时，一定是将餐巾放在桌子上了。别小看那块小布，它的用处很大。把它在三分之一的地方折叠，然后放在膝盖上，要是手和嘴脏了可用它来擦，不过要用折叠的里面擦。中途要上卫生间时，你应将餐巾放在椅子上，这是一个约定俗成的暗号，服务员看到后，知道你还没吃完，并会帮你留意你坐的地方，不让其他顾客“占领”。

李英：若放在餐桌上，则表示你已吃完了。一次，我的两名学生在西餐厅就餐，中途将餐巾放在桌子上，背着包去卫生间，刚走到卫生间门口就被服务员拦住说：“对不起，你们还没结账。”

阳清：西餐一般都是先买单再就餐的呀。

李英：本来是这样的，但现在许多西餐进入中国后，也入乡随俗了。

手抓技巧

阳清：吃西餐可以用手抓，但抓得不好就会令人尴尬。

李英：西餐中的许多食物可以用手抓，如带芯的玉米，带壳的牡蛎、蛤蚌、龙虾，三明治、干蛋糕、甜饼以及某些水果、薯条、脆薰肉等。

王世杰：不过，手抓也

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