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| 自己动手做西餐 |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:36:57 | 【字体：小 大】 |
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条状土豆放入盘中央的部分,在土豆上面再放一层菠菜,在菠菜上再放上海鲜肉果。在其周围边缘浇上酱油如毛毛雨般的洒落在海鲜肉果上。如果你喜欢的话,还可以加上几片薄薄的西红柿,颜色也非常好看。
煎牛扒
原料:
净牛外脊1000克,红椒50克,葱头75克,牛肉清汤250克,面粉50克,食油100克,精盐5克,酸牛奶200克,红辣椒粉5克,胡椒粉少许。
做法:
1.将牛外脊洗净切成10块,用肉拍子拍成1．2厘米厚的圆形,
抹上少许盐、胡椒粉、面粉腌约1小时,把红椒、葱头洗净切丁,备用。
2.把锅烧热后倒入食油,待油温5成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面上色熟透,捞出装盘。
3.余油将葱头丁炒至黄色后,放入红辣椒粉略炒,再放入红辣椒丁炒透,倒入酸牛奶、牛肉清汤用大火煮沸后,加盐调好口味成红椒调味汁。食用时浇上红辣椒调味汁即可。
酸奶猪肉
原料:
猪肉500克、猪蹄3只(约500克)、番茄250克,葱头、青椒各125克,板肉100克。酸牛奶400克,食油75克,黄油30克,精盐5克,甜红椒粉15克。
做法:
1.将猪肉洗净切成30块,猪蹄每只剁成4块,抹上盐腌片刻,把板肉、葱头洗净切丁,番茄、青椒洗净切块;备用。
2.把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,放入猪肉块煎至上色后,捞出上一页 [1] [2] [3] 下一页
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