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快餐---典型美国式饮食
作者:美食 文章来源:网络 更新时间:2005-10-10 4:37:09 | 【字体:
    美国人一天三餐并不十分讲究,早晨吃得很简单,一般是果汁、鸡蛋、牛奶、面包之类。果汁,牛奶都是从冰箱里拿出来直接饮用的。鸡蛋可以放在热水龙头上冲熟或者用电灶煮一下。午餐就更随便,大都是在工作单位吃的,时间也很短,只有半小时,所以有些自带午餐的人,从随身所带的小纸袋里拿出几片三明治,一只香蕉,冲一杯热咖啡,便草草了此一顿,有些华裔的美国人还喜欢带只烘山芋或者两只粽子,也算一顿午饭。晚餐是丰盛的,但也只不过一、二道菜,加些点心、水果之类而已,菜单上常列一大堆名目,实际上全是些佐料。他们最常吃的是牛排和猪排,一大块牛排总在三两以上,血迹殷红,嚼之不烂,但他们视为珍馐。

    典型的美国式饮食就是快餐。近二十年来,这种美国式的快餐已经风行了整个西方世界。

    美国还有一种流行的快餐食品,那就是“热狗”,这种为美国大众欢迎的食品,实际上就是面包夹香肠。传说“热狗”香肠是从德国传到美国的。一八五二年,德国法兰克福屠宰公会作出的狗形香肠,就是该公会中一位屠夫的心爱猎狗的模型。这种法兰克福香肠一直是德国的一道传统菜。它是用牛肉和猪肉混合一起作的。

    美国罗斯福总统曾经在英国伦敦海德公园野餐会上把‘热狗”介绍给英国国王乔治六世,而轰动了整个英伦三岛。

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