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| 吃西餐中的ABC |
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| 作者：美食 文章来源：网络 更新时间：2005-10-10 4:37:11 | 【字体：小 大】 |
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从大托盘中取用菜肴，一定要使用公用的叉子和调羹，绝对不能用自己用过或未用过的餐具去取菜。如果要取用餐桌上放在离自己较远的胡椒罐和盐罐或菜肴，要请别人给你传递，不能自已越过别人的面前，甚至站起来伸手去取。最好先尝一下食物再用调味品。而不要未尝就放调味品，因为那样做会使别人觉得你不信赖厨师。
遇到端上你不吃或不爱吃的菜，不要拒绝并解释原因，而应当尝一点，然后让它放在盘子里，等服务员以后撤走。当服务员给你斟酒时，不要把玻璃酒杯拿起来，而就让它放在餐桌上。每次喝完酒，要把酒杯放回原处，而不能乱放。
如果用番茄酱、果酱等调味酱，应当放一点在菜盘边，把食物切成小块后，用叉子叉住沾着吃，而不能往菜盘中的食物上倒调味酱，面包应当掰出一两口可以吃完的一小块，然后涂上黄油或果酱吃．不能把整片或整个面包都涂满黄油或果酱，拿到嘴上去啃。当有一点食物不能叉起来的时候．可以掰一小块面包来帮助，但是不要用面包来擦干净菜盘。
当你给别人传递带把的装奶油的小罐或其它这种小罐时，应当一只手拿来住罐把，用另一只手拿住另一边，把带把的—边递向对方，而不是相反。如果上的汤附有薄脆饼干，那是给你边喝汤边吃的。
正式宴会是，不要把饼泡在汤里，也不要拿饼干沾着汤吃，或把饼干革命弄碎和在汤里吃。只有牡蛎薄脆例外，可以每次放—点在正杂烩中吃。不能在嘴里塞满了食物时喝酒，应当先吞下食物后，再拿起酒杯来喝。
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